ABOUT

広重バームクーヘンの想い

2012年、飛騨高山で産声をあげた「広重バームクーヘン」。

広く愛され、年輪を重ねるように、末長く愛されるスイーツでありたい――。
そんな想いを込めて「広重」と名付けました。

飛騨の“えごま”を使った「魔法のバームクーヘン」、至高の半熟食感が自慢の「奇跡の生バームクーヘン」など、日々心を込めてバームクーヘン作りに励んでおります。

私たちのバームクーヘンを口にしたお客様が、ささやかながらも至福のひとときをお過ごしいただけたら幸いです。これからも、ひとりでも多くの方々に美味しさと感動をお届けできるよう、ひとつひとつ丁寧に作り続けます。

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商品一覧

復活!魔法のバームクーヘン

2,000円(税込)

高さ 約4cm 直径 約14cm 要冷蔵

広重バームクーヘンの代表的な商品。飛騨高山の『えごま(あぶらえ)』と『田舎味噌』をベースとしたオリジナルソースに、まるで魔法をかけたようなキャラメルコーティング。えごま味噌とキャラメルの共演から生まれた、今までにないビター&スイート感覚が魅力です。冷やしたまま・解凍して常温・少し温めて、と温度で味が変化するお楽しみも。まさに魔法のようなバームクーヘン、ぜひご賞味ください。

奇跡の半熟!生バームクーヘン

1,600円(税込)

高さ 約15cm 直径 約12cm 要冷蔵

厳選した卵をふんだんに使用し、極限まで素材のもつ水分を閉じ込めた至高の半熟食感。なんどもなんども試作を繰り返し、ようやく完成した奇跡のレシピです。幾層にも重なった生地を作り、ゆっくりと時間をかけて焼き上げます。口の中に入れた瞬間に、ふわっと、モチっとなる食感が抜群。さらに、厳選卵の自然な甘みが口いっぱいに広がります。広重ならではの奇跡の味をお楽しみください。

奇跡の半熟!生バームクーヘン【ミルクショコラ】

1,850円(税込)

高さ 約15cm 直径 約12cm 要冷蔵

厳選した卵をふんだんに使用し、極限まで素材のもつ水分を閉じ込めた至高の半熟食感。口の中に入れた瞬間に、ふわっと、モチっとなる食感が抜群の生バームクーヘンに、とろ〜りミルキーなチョコレートをたっぷりかけたミルクショコラ味です。口当たりの良い優しい甘さのチョコレートと、生バームクーヘンの奇跡のマリアージュをお楽しみください。

幻の白いバームクーヘン

1400円(税込)

高さ 約4cm 直径 約14cm 常温

白い餌のみを与え育てられた鶏が産んだ、大変希少価値の高い「白い卵」を使用。さらに、焼き色がつかないよう、じっくりと時間をかけて焼き上げました。多くの時間と手間をかけた「幻」の味!柔らかな甘さ、ふんわりとした優しい風味が口の中に広がります。ぜひご賞味ください。店舗限定でスティック状になった白いバームクーヘンもあります。

高山プレーンバームクーヘン

1,100円(税込)

高さ 約4cm 直径 約14cm 常温

「毎日食べても飽きずに、どんな飲み物とも合う」をコンセプトに作った、広重バームクーヘンのスタンダード。バニラの香りが広がり、クセのないシンプルな味わいはコーヒーや紅茶との相性が抜群です。高山市長に飛騨高山のお土産として認定されたロングセラー商品です。

発酵バターバームクーヘン

1,300円(税込)

高さ 約15cm 直径 約10cm 常温

金沢店のオープンをきっかけに誕生した人気の味です。乳酸菌を加えて発酵させた発酵バターをふんだんに使用。上品な香りと深みのある濃厚な味わいがやみつきのバームクーヘンです。箱入りギフトとして作りましたので、お土産としてはもちろん、ちょっとしたおもたせにもオススメな商品です。

高山ミニバームクーヘン

各フレーバー 250円(税込)

高さ 約2cm 直径 約14cm 常温

食べ切りサイズのコンパクトなバームクーヘン。ちょっとした集まりや職場でのバラマキ用、自分へのご褒美、お茶菓子、お子様のおやつにもおすすめです。ギフトとしても喜ばれる商品です。
味はバニラ・チョコレート・ティラミス・コーヒー・バナナ・抹茶・塩バター・抹茶ティラミス・【新発売 いちご味】の全9種。

各種ギフトセットもご用意しています!

<ギフトBOX> ※中身はご自由に選ぶことも可能です。

5個入セット ‥‥‥‥‥ ¥1,450
6個入セット ‥‥‥‥‥ ¥1,700
8個入セット ‥‥‥‥‥ ¥2,200
10個入セット ‥‥‥‥‥ ¥2,800
16個入セット ‥‥‥‥‥ ¥4,400
20個入セット ‥‥‥‥‥ ¥5,400

季節商品一覧

賞味期限はどのくらいですか?

基本的には製造から60日を基準にしています。冷凍の商品は解凍後3日以内にお召し上がりください。

贈呈用に選んだバームクーヘンのセットも制作可能でしょうか?

はい、もちろんです。どのような形でもオリジナルの贈呈用をお作りします。

引き出物やお祝いに、のしをつけてもらうことは可能でしょうか?

もちろん可能です。名前を入れたり、会社や個人での引き出物等にも、お使いいただけます。

SHOP LIST

店舗一覧

広重バームクーヘン
飛騨高山本店

岐阜県高山市下三之町59
9:00〜15:00 (土日祝日は17:00まで営業)
年中無休

広重バームクーヘン
金沢駅前店

石川県金沢市広岡1-5-3 1F
10:00〜20:00(L.O 19:30)
不定休

広重バームクーヘン ポップアップ
Lifi Cafe

【移動・催事販売】(千葉東京エリア)

是非、広重バームクーヘンをご賞味ください。

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お問い合わせ

広重バームクーヘンは、飛騨高山のデザイン事務所 株式会社ゴーアヘッドワークスが運営しております。商品についてのご質問やご相談など、まずはお気軽にお問い合わせください。

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